Biskopen vill ha köttfri fredag!

Biskop Martin Modeus

 

Nu utmanar biskop Martin Modéus i Linköpings stift alla som vill, att göra sällskap med honom och äta köttfri lunch på fredagar.

Små handlingar kan ge stora förändringar till det bättre, anser Martin Modéus.

 

I Sveriges radio.

http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=160&artikel=5981194

Växtbaserad kost bäst mot inflammation

                              

 

 

 

 

 

Läkare för framtiden publiserar en artikel om att växtbaserad kost är bäst mot inflammation. Läs mer på...

http://www.lakareforframtiden.se/wp-content/uploads/2014/06/WomanWhoIsAVeganThumbsUp-850x400-1.jpg

Djurens värde och människans ansvar

                                

Djur har känslor och kan känna smärta

Kristen tro omfattar hela livet. Något som idag ligger i tiden är frågan om djurskydd och en kosthållning där vi inte utsätter djur för onödigt lidande och onaturligt beteende i djurfabriker. Många blundar för detta, antingen bokstavligt när det visas i media, eller bildligt talat när man tänker på vad vår tids djurhållning ofta innebär.

Produktion av animalisk kost är långt mer resurskrävande och tärande på skapelsen än vegetabilisk kost. Och ständigt kommer rapporter om hälsorisker med hög köttkonsumtion, vilket ger stora vårdkostnader. Även om svaren inte är självklara, kan man inte utifrån Bibeln avfärda kost och djurhållning som något Gud inte bryr sig om. Tvärtom.

Vi lever i en värld som alltid kommer vara bristfällig. Syndafallet har skett och vi föll med det. Men det kan inte tas som intäkt för fortsatt orättfärdighet. I väntan och längtan efter den nya skapelsen har vi ett kontinuerligt ansvar för vår hälsa, djurens väl och jordens framtid. Det är sant att dessa frågor inte rör vår tros centrum. Det är vid första anblicken inte heller en fråga som handlar om själva människovärdet. Men en uppvärdering av djurens värde utifrån Guds Ord, gör att människan uppvärderas så mycket mer. Om ett djur är skapat och så högt värderat av Gud, hur mycket mer värd är då inte en människa?

Det som skiljer människan från djuren är att vi är skapade till Guds avbild, till medveten gemenskap med Skaparen och med ansvar för det skapade. Det ger oss ett oskattbart värde, men också ett ansvar inga andra skapade varelser har. I begynnelsen fick människan växter till föda och djur som sällskap. Det är alltså ursprungstanken enligt Bibeln. Senare får människan även kött att äta, vilket även Jesus gjorde.

Att äta kött är att i tacksamhet ta emot det Gud ger. Vi har rätt till det, men det är inte alltid riktigt att utnyttja sin rätt. Problemet i vår tid handlar vare sig om dödandet eller om ätandet, utan om den behandling många djur får under sin livstid. Att utsätta djur för förtryck, lidande och ett påtagligt onaturligt och ovärdigt beteende är synd mot djuren, mot skapelsen och mot Skaparen.

Alla behöver inte gå över till en vegetabilisk kost, även om det sannolikt vore det bästa ur hälso- och miljösynpunkt. Ur djursynpunkt finns kött, mjölk och ägg från djur som fått leva ett gott liv - även om det i vår tid är ovanligt även i Sverige. Att äta det är inte fel. Men vi måste inse att vi alla har ett ansvar för det vi köper och äter. Inte minst kristna och judar har ett särskilt ansvar i det att vi lärt känna Skaparen och hans omsorg om varje varelse.

Idag är det inte svårt att välja bort kött och ändå få i sig en fullt näringsrik kost. Men många är så rotade i att äta kött att alternativet inte är aktuellt - oavsett det lidande man utsätter djuren för. Det är lätt och billigt att med argument skjuta över problemet på producenter och den lagstiftande makten för att slippa ta eget ansvar, men i slutändan är det konsumenterna som styr. Vi kan tycka att det är en droppe i havet att börja äta vegetariskt om ingen annan gör det. Men det hjälper de enskilda djur som inte behöver offras på egoismens och bekvämlighetens altare.

Idag är det vissa frågor som är på tapeten. Snart kan det vara djurfrågan som blir det på allvar och det är ingen vild gissning att Svenska kyrkan kommer haka på, välsigna det nya och balansera på vågen. Men idag har vi - som i allt och alltid vill hålla oss till hela Bibeln - chansen att inte bara haka på eller i efterhand kritisera avarter, utan med en bibliskt formulerad teologi gå före och ge vägledning i dessa frågor.

Carl-Henrik Karlsson, teol kand

Öppet brev till Svenska kyrkans biskopar - En försmak av det vi skapades till

 

En försmak av det vi skapades till

(Skickades i januari 2015)

Öppet brev till Svenska kyrkans biskopar

 

Vi människor är skapade till att leva och låta leva. Det är vad vi är ämnade till att vara - vår identitet och bestämmelse. Det står i Bibeln att Gud skapade människan till sin avbild och sade till henne att hon skulle råda över djur och natur. Vi har ett ansvar, men det innebär inte ett egoistiskt herravälde på djurens bekostnad. För Gud säger i samma andetag vad människan skall ha att äta, nämligen "alla fröbärande örter på hela jorden och alla träd med frö i sin frukt; detta skall ni ha att äta." (1 Mos 1:28-30) Så var det i begynnelsen. Så kommer det en dag att bli.

Att Guds tanke är att vi - människor och djur ska leva i fred med varandra är något vi tydligt kan se hos Jesaja. (3) Det innebär bland annat att vi en dag kommer att övergå till en kost där inte den enes död är den andres bröd. Det blir en tillvaro där barmhärtighet och fred gäller jordens alla varelser. Vi är inte där än, men i väntan på den dagen kan vi med de möjligheter Gud gett oss börja ta steg för att ge rum för vad Gud en gång kommer att forma.

Paradiskost I våra församlingar konsumeras mycket mat och dryck ex. vid kyrkkaffe, kyrkluncher, fika vid bibelstudiegrupper, seminarier och möten. På liknande sätt som gudstjänsten både speglar och formar tron, så är det talande med vilken mat vi lagar och serverar vid våra samlingar. Kyrkan borde om någon vara ett föredöme, men det är långt ifrån alltid som växtbaserade alternativ finns att tillgå för de som önskar. Och det är sällan växtbaserad kost serveras som huvudmål.
Dessutom händer det att vi som inte vill äta animalier får ta bort köttet och äta "det andra" som blir kvar på tallriken. Dels signalerar det att vi som vill leva av den kost Gud gav människan i begynnelsen är udda. Dels signalerar det att det normala för en kristen är att äta kött - i praktiken oftast från djur som fötts upp inom storskalig djurindustri. Vi vill att Kyrkan skall vara en plats för alla - ingen skall stängas ute eller kännas udda bara för att man väljer att leva på det sätt Gud i begynnelsen tänkte. Ingen skall tvingas att sluta äta kött, men våra församlingar behöver bli fredade zoner där vi lever livet och främjar livet. Vi skulle önska att kyrkan - som borde vara den som höjer sin röst för de som inte har någon röst - hade mod att gå emot strömmen istället för att som idag flyta med.

Nödvändig omställning I december 2014 går Livsmedelsverkets nya kostråd ut på remiss där man uppmanar till en grönare kost med maximalt 500 g kött per person och vecka. (2) I media säger Annette Larsson på Livsmedelsverket att det bästa är att helt avstå från kött men att man har förståelse för att en tvär övergång kan vara svårt. (1)
Hans-Örjan Nohrstedt Sveriges lantbruksuniversitet skriver i UNT 24/4 2011: "I vår rika del av världen står animalier för en stor del av människors näringsintag. Det äts här avsevärt mer kött än vad som är motiverat. Detta är problematiskt då det behövs avsevärt större yta för att producera tillräckligt med mat om det görs via animalier än om det görs via vegetabilier.
En förändring mot en mindre köttkonsumtion där överkonsumtion sker ger därför möjlighet att producera mat åt behövande och/eller energigrödor och biomaterial. I till exempel Sverige används hela tre fjärdedelar av åkermarken till att producera djurfoder. I dag är dessutom en miljard människor undernärda. Hur ska mängden livsmedel kunna öka, när klimatförändringarna försämrar villkoren och när världens naturresurser, biologiska mångfald och ekosystemtjänster redan exploaterats på ett ohållbart sätt?
Det finns tre sätt att få mer mat på borden i framtiden: 1) ökad skörd per ytenhet, 2) minskade förluster i livsmedelskedjan, och 3) förändrad konsumtion främst i den rika världen. Alla tre sätten måste utnyttjas. (4)

Inte ta vad vi inte behöver Genom den kristna kyrkans historia har människor, under kortare eller längre tid, valt att leva på paradisisk kost - inte minst i fastan i advent och inför påsk. Om vi tolkar detta ställningstagande utifrån hur världen ser ut idag, kan vi tänka att det är ett ställningstagande, en livsstil, att avstå från att ta mer i från naturen än vi behöver. Vi avstår från att exploatera djuren på ett högst obarmhärtigt sätt i dagens djurindustri och vi avstår från att medverka till att utnyttja jordens resurser över dess begränsningar - något som nu även hörs från FN. (5,6) Dessutom har vi på individnivå all anledning att avstå från kött då allt fler evidensbaserade undersökningar påtalar sambandet mellan en rad sjukdomar och animalisk kost. (1) Detta i sin tur skulle minska mycket höga sjukvårdskostnader och är därför en samhällsfråga, även om det är ytterst få som vågar påtala detta.

Vi tror att ni som är biskopar i Svenska kyrkan är föredömen för många och vi skulle önska att ni, som fortsättning på klimatbrevet, vill gå före för att visa vägen till en hållbarare kost för både människor, djur och natur.

Vi kommer aldrig att kunna återställa paradiset på jorden. Men vi kan redan här och nu på jorden börja leva på det sätt vi en gång skall leva. Leva försmak av det vi skapades till. Om vi i vår tid kan leva gott utan att döda - varför skall vi då göra det?

Lohla-Marie De Bie

Carl-Henrik Karlsson

Elvira Ljungberg

Josefine Lagerström

Jakob Valdemar

 

 

Referenser

1. Livsmedelsverkets nya kostråd http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Pressmeddelanden/Ata-gronare-lagom-mycket-och-rora-pa-sig-i-vardagen--forslag-till-uppdaterade-kostrad/
2. Annette Larsson Livsmedelsverket i intervju med Aftonbladet. http://www.aftonbladet.se/nyheter/article19924306.ab
3 Jesaja 11:6 - 9
4 Hans-Örjan Nohrstedt prefekt Sveriges lantbruksuniversitet m. fl i UNT 24/4 2011   http://www.unt.se/asikt/debatt/bara-forskning-kan-losa-matbrist-1320062.aspx
5 "...vegetarianer som grupp löper mindre risk för ischemisk hjärtsjukdom, högt blodtryck, stroke, typ 2-diabets, vissa cancer former och övervikt..." Läkartidningen: http://www.lakartidningen.se/EditorialFiles/EA/%5BCMEA%5D/CMEA.pdf
6  http://www.theguardian.com/environment/2008/sep/07/food.foodanddrink

Odla en näringsrik tro

Tidningen Dagen - Odla en näringsrik tro

 Publiserad 2015-03-11 i Tidningen Dagen http://www.dagen.se/debatt/odla-en-n%C3%A4ringsriktig-tro-1.334576                             

 

Odla en näringsriktig tro

Nu är det tid att forma en skapelseteologi som utgår från hela skapelsen – inklusive d­juren. Det skriver tre representanter för den kristna vegetariska tankesmedjan Sju dagar.                                                                 

Teologi inom diverse områden skapas ständigt av Kyrkan som gemenskap, av dess ledare och medlemmar. Men inom ett område är det märkligt tyst, tamt och livlöst. I kostens teologiska verkstad är alla maskiner stilla. Många kristna är av ett flertal anledningar intresserade av kost, men få kopplar det till den kristna tron. Vi lever dubbelliv.
Trots att vi värjer oss emot tanken har tron för många blivit en privatsak som inte formar hela livet, åtminstone inte kosten. Det är som om det är ett avskilt (heligt?) område i vårt liv där vi inte släpper in trons konsekvenser. Vi låter i allmänhet vår etik påverkas av vår tro, men när det kommer till kosten är det andra parametrar som spelar in. Där dras en gräns för etiken. Hit men inte längre. Här regerar smaken.

Oavsett vad vi tycker om det, är det signifikant att fastan i vår tid i princip har dött ut. Vi kan fasta från Facebook, tv, och d­iverse andra beroenden, men det är ytterst få som tar till­vara den mycket gamla kyrkliga traditionen att fasta från animaliska produkter under för­beredelsetiderna för våra stora kyrkliga högtider. Men utanför den kristna sfären gror det i folkmyllan.
I dag är det fler och fler som väljer bort kött, mjölk och ägg utifrån ett flertal aspekter. Ofta handlar det om bättre hälsa, omsorg om djuren inom djurindustrin, samt att man vill minska bidraget till klimat­förändringen.
Dietister är fullt medvetna om att en väl sammansatt växtbaserad kost är fullt näringsrik och reducerar riskerna för ett flertal sjukdomar.

Vi som skriver under detta tvivlar inte på att våra svenska bönder har stor omsorg om sina djur, men det är helt klart att så att de flesta måste spela på marknadens spelplan och den är inte nådefull.
Djuren inom svensk djurindustri l­ever många gånger onaturliga liv med mycket lidande – det är till exempel inget vi skulle vilja u­tsätta våra hundar för. Och oavsett om man menar att vi l­ever under ett klimathot eller inte, så påverkar onekligen den massiva djuruppfödningen klimatet, troligen mer än fordonsindustrin. Men kristna sitter ofta lugnt i båten. För tron ska inte påverka våra kostval. Så s­äger den svenska moralen.

Men frågan är hur vi kristna i söndagens gudstjänst med munnen kan bekänna våra synder och på kyrkkaffet 53 minuter senare, med glattpolerat samvete, kan klämma i oss en skinkmacka som kommer från en svensk gris som stått inomhus på betonggolv under sitt korta pengamaximerade liv. Eller som kyrklunch bjuda på kyckling­sallad från broilers som aldrig sett solljus och vars liv avslutas på ett obehagligt sätt vid 42 dagar – framavlade för att på så kort tid som möjligt ge så mycket kött till så billigt pris som möjligt. Och medan vi äter äcklas vi i samtalet av att man äter hundkött i andra delar av världen.
Vi är alla med i leken som säger att kejsaren har kläder. Vi har gjort grisarna till anonyma objekt, till slavar för våra smaklökar. Och då får hälsa, djur­lidande och klimat ta ett steg tillbaka. Man kan nästan säga att i svenska kyrkor är inte djuren fridlysta, utan själva djurindustrin. Vår tids heliga ko – snart det enda som finns kvar av helighet i våra kyrkor. Allt är tillåtet.
Allt är OK. Men rör inte vår kost. Varför är kyrkorna tysta när det gäller djurens lidande? Varför får vi aldrig höra biskopar ryta till om djurens arbetsläger? För att de själva äter kött från djurindustrin? För att det kan uppröra en del medlemmar?

Nu är det tid att forma en skapelse­teologi som utgår från hela skapelsen – inklusive djuren. De är individer inom olika arter – skapade av Gud till glädje för oss människor och för att vara med och vårda vårt klot. Forma en teologi som vågar fråga, vågar ifrågasätta, vågar gå före och inte bara smeka opinio­n.
Vilken kost skapades vi till att äta? När började vi äta kött? Går det över huvud taget att jämföra den tidens djurhållning med vår tids köttproduktion?
Hur mycket ska vi som kristna tänka på vår hälsa? Hur mycket ska vi som kristna tänka på miljön? Kan vi k­alla oss kristna om vi redan på förhand vägrar att låta Bibelns ord (o­avsett vad man kommer fram till) forma alla områden i våra liv?

Det är lätt att vara så k­allat profetisk om man bara säger det som ligger i tiden. Men att sjunga i den kören är bara pinsamt.
Vi önskar att kyrkliga ledare och församlingar vågar ta sitt ansvar och själva gå före. Men gör det nu och inte när samtiden och majoriteten börjat anamma det vegetariska. Då blir det bara pinsamt.
Vakna nu, eller fortsätt med er törnrosa­sömn. Stenarna kommer att ropa.

Lohla-Marie De Bie, Maria Karlström och Carl-Henrik Karlsson,
representanter för Sju dagar  kristen vegetarisk tankesmedja.

En kyrka för alla?

Det är viktigt att kyrkans gemenskap utformas så att alla känner sig välkomna. I det arbetet är fikat, kyrkkaffet och maten viktiga sammanhållande faktorer och i nästan allt församlingsarbete så delar vi gemenskapen under det att vi på ett eller annat sätt intar en måltid tillsammans. Vi har fruktstunder med de minsta, kyrkkaffet efter söndagens gudstjänst och luncher vid olika sammankomster.

Vi förenas vid måltiden och därför måste själva måltiden vara utformad så att ingen känner sig udda eller blir utan maten och fikabrödet. Att ställas utanför måltden är att ställas utanför gemenskapen.

Många veganer och vegeterianer berättar att de kommer till kyrkans fika- och matbord, och så finns det nästan ingenting, eller det finns ingenting för dem att äta tillsammans med de andra kyrkobesökarna. Vad gör man då frågar de sig? Sitter tysta hungriga, frågar efter en vegmat/ vegfika som kanske inte finns och som väcker besvärade blickar? Tyvärr finns det de som istället väljer att gå hem. Det finns ju ingenting för dem där vid bordet. Det finns till och med de som blivit ombedda att ta med sig egen mat till kyrkan, vilket är ett mycket omodernt, själviskt och inskränkt alternativ för en öppen kyrka som uppmanar sina besökare att komma som du är för att du är värdefull.

Idag finns även många allergiker, och vi blir allt mer hälso- och miljömedvetna. Utbudet och efterfrågan av ekologiska produkter öka tillsammans med att antalet personer som är vegetarianer och veganer av olika anledningar aldrig har varit så stort som nu. Därför är det mycket viktigt att församlingarna börjar förändra sitt sätt att tänka och arbeta runt måltidernas betydelse och dess utformning så att alla känner att de hör till gemenskapen även under kyrkkaffet och under luncherna.

En stilla undran

Är det inte ganska självklart?                 

 

 

Tjurkalven lever i cirka 18 månader innan han sätts på en djurtransport till slakteriet för att bli mat åt människorna. Kon insemineras för att föda kalvar så länge hon orkar och håller för uppgiften. Sedan "skickas" även hon som en förbrukad vara...

 

 

Vad är det som gör att vi tror att djuren faktiskt upplever smärta, känslor och stress annorlunda än oss människor?

 

Jag skulle så gärna vilja att någon kunde förklara hur världen tänker kring detta? Varför måste vi forska för att bevisa att det gör ont i masken när vi trär den på metkroken. Är inte det ganska självklart? Ändå kom just en sådan forskningsrapport helt nyligen som bevisar att masken känner smärta när den träs på kroken...

 

En förälder sörjer sitt förlorade barn. Vilken förälder vet och förstår inte det? Varför skulle det vara annorlunda för kon som blir fråntagen sin kalv eller tackan som misster sitt lamm? De står och råmar i timmar och dagar sedan kalven tagit i från dem....

 

Hur länge har vi inte känt till vilken stress det innebär för människor som mister sina föräldrar. Föräldrar kan aldrig ersättas. Ändå måste vi bevisa att kon och kalven stressas när de skiljs. Varför? Är inte detta ganska självklart?

 

Eller är det så att det är självklart. Vi förstår att vi utsätter djur för ett ofantligt lidande genom att exploatera dem som förbrukningsvaror- men vi är så iskalla att vi inte bryr oss. Jag hoppas och vill inte gärna tro att det är så det ligger till. Kanske blundar vi bara för det som är rysligt obehagligt, och de flesta av oss ser inte in i djurens värld. De flesta av oss människor ser inte in i ladugården och hör kalven och kons råmande efter varandra, vi ser inte in i de stekheta och långa djurtransporterna, vi känner inte stanken av blodet och dödsångesten på slakterierna, vi ser inte när alla tuppkycklingar ramlar ner från det löpande bandet, ner i kvarnen som maler dem levande.... Vi blundar .... men även att blunda sker under personligt ansvar....

 

Lohla-Marie De Bie