Skoföretaget Sofie Bly i Höganäs satsar fullt ut på tillverkning av veganska skor.

http://8till5.se/2016/04/27/sofie-bly-staller-om-till-vegansk-skodesign/

Skoföretaget Sofie Bly i Höganäs satsar fullt ut på tillverkning av veganska skor. Företaget vill också sprida sitt varumärke med hjälp av ambassadörer runt om i världen.

Sofie Bly är något av en het potatis i svenska kändiskretsar och företagets designskor bärs av personer i kungahuset. Men nu vill det lilla företaget i Höganäs nå en bredare publik med skapandet av en reguljär säljorganisation.

Annons

Samtidigt ställer man om produktionen helt till veganska skor, det vill säga produkter med endast växtbaserade råvaror.
– I modebranschen har det inte funnit något bra alternativ till läder som ju inte alls är bra för miljön. I tillverkningen av läder utnyttjas även människor hårt under osjysta arbetsförhållanden, vilket inte stämmer överens med mina värderingar, säger företagets grundare och designer Sofie Bly.
För att realisera den uttalade målsättningen behöver bolaget inledningsvis ta in två miljoner kronor. En del av den summan har man redan knutit till sig genom en nyligen genomförd crowdfunding-kampanj.
– Vi har fått in 40 procent av vårt finansieringsbehov. Utöver crowden har vi även på annat håll tagit in ytterligare 25-30 procent av det totala finansieringsbehovet, säger vd Peter Svensson.
Företaget söker dessutom större finansiärer som kan bidra med personligt engagemang, nätverk och kunskaper om marknaden. Genom crowdfunding-kampanjen hoppas man också hitta potentiella ambassadörer som är intresserade av att sälja in Sofie Blys produkter och nya koncept.
– Vi vill få in fler småägare som är hemmahörande i olika veganforum. Hittills har vi intressenter från hela världen som brinner för hållbart mode. Bland annat i Italien, Tyskland, Malaysia, Portugal, Norge, Danmark och Sverige, säger Peter Svensson.
Pengarna ska användas till att få ut produkterna till slutkunder. Det handlar om uppbyggnad av en säljorganisation, närvaro på mässor och kontakter med agenter.
Själva skotillverkningen sker i Italien, Portugal och Spanien. På kort tid har företagets veganska utbud ökat från 30 till närmare 70 procent av hela sortimentet. Och snart har företaget nått ända in i kaklet i omställningsprocessen.
– Samtliga produkter som vi tar fram 2018, och som kommer till butikerna 2019, ska vara 100 procent veganska, säger Peter Svensson.

Studie från Uppsala universitet visar att mjölk kan leda till både benbrott och förkorta livet.

Dags att sluta dricka mjölk

Debattören: Det är varken naturligt, etiskt eller hälsosamt för oss människor

http://www.aftonbladet.se/debatt/article19774932.ab

 

Mjölkindustrin har genom decennier matat svenska folket med slogans som att mjölk ger starka ben och att det är en sportig och naturlig dryck. Genom tv-apparaten har vi till och med kunnat gå på besök i bregottfabriken. Dessa budskap tummar dock både på sanningen och saknar förankring i verkligheten.

En nyligen publicerad studie från Uppsala universitet visar att mjölk kan leda till både benbrott och förkorta livet. Andra studier visar att länder med den högsta mjölkkonsumtionen även har den högsta förekomsten av benskörhet.

 

Mjölkprodukter är även rika på kolesterol, transfett och mättat fett vilket kan leda till åderförkalkning och kärlkramp och öka risken för hjärtsjukdomar. Även om vi väljer att dricka mjölk med mindre fetthalt kan mjölken orsaka andra sjukdomar som cancer och diabetes.

Att förknippa en dryck som mjölk med något naturligt för oss människor att konsumera är att vidga begreppet till det extrema. För att en ko ska ge mjölk genomför man regelmässiga tvångsinsemineringar, vilket inte kan betraktas som annat än grova övergrepp. Inom mjölkindustrin tas kalven normalt från kon direkt eller någon dag efter födseln. Både kon och kalven stressas av separationen och kan skrika ut sin ångest över detta en lång tid framöver.

 

Nästan hälften av korna i den svenska mjölkindustrin står uppbundna inomhus under större delen av året. De kan inte ens vända sig om eller klia sig och den intensiva aveln har gjort att sjukdomar som kalvningsförlamning och juverinflammation är vanligt förekommande.

 

Trots den grymma behandlingen av djuren och den hälsofarliga mjölken har mjölkindustrin, genom sin enorma marknadsföring och lobbyism, lyckats skapa en positiv bild av sig själv hos både allmänhet och politiker. Det har bland annat lett till att den får stora ekonomiska stöd av EU. Förskolor och skolor kan till och med få ersättning från EU för att de serverar mjölk.

Miljöbesparingar ( 11 ton) genom vegetarisk mat och att cykla mer.

Tidningen Buffé april 2016

Ur ICAs tidning Buffé kommer klippet som berättar i ett stort inslag om miljöbesparingar ( 11 ton) genom vegetarisk mat och att cykla mer.

Om du inte läst så gör det. Mycket intressant...

 

 

 

Enorm efterfrågan på ekoglass och de har precis fått en veganglass godkänd av Djurens rätt.

http://lokaltidningen.se/nyheter/glassigt-erbjudande-lockade-900-/20160427/artikler/160429702

Publicerad: 27. april 2016 07:06

Glassigt erbjudande lockade 900

Lokala glassföretaget fick in 17 miljoner

Av Anders G Bergquist

ALVESTA. Alvestaglass vill växa, men i sin egen takt. Istället för att låta sig bli uppköpta av någon glassjätte lät de svenska folket investera. På några veckor fick man in allt man hoppats på – närmare 17 miljoner kronor. Över 900 personer har satsat allt från en femhundring till tre miljoner kronor som mest på det anrika glassföretaget.
1979 började det tillverkas glass i Alvesta och fast glassen sedan några år görs i Växjö har man behållit namnet.
– Jag började som VD 2008 och sedan dess har vi femdubblat vår lokalyta. Verksamheten växer hela tiden, men vi behåller namnet. Snart måste vi bygga nytt och det är en dröm att återvända till Alvesta, säger Richard Hertvig.
– Vi kommer definitivt att diskutera med kommunen om det finns möjlighet att hitta lämpliga lokaler och flytta vår verksamhet hit. Vårt namn är en bra reklam för kommunen och nu finns vi i hela landet.
Givetvis är det en fjäder i hatten för Alvesta, framförallt om glassen faktiskt tillverkas här, säger Richard Hertvig.
Erbjudandet att köpa andelar i företaget var det första och kommer att följas av flera. Planen är att företaget ska vara redo för en regelrätt börsintroducering 2020 och om intresset fortsätter att vara lika stort är det i högsta grad realistiska planer.
– Visst hoppades vi på att tillräckligt många skulle vara intresserade, vi trodde på att få ihop minst 10 miljoner på den utsatta tider, berättar Richard Hertvig.
Istället såldes varenda andel ut. Över 900 personer är nu delägare i företaget och en privatperson har satsat tre miljoner.
– Vi räknar med en ljus framtid och med tanke på det intresse som finns för våra produkter kan det vara en riktig vinstlott att ha satsat pengar i Alvestaglass, säger Richard Hertvig.
Småinvesterare
Han berättar att det är en väldigt blandad grupp som nu är delägare i Alvestaglass.
– Medelpersonen har satsat omkring 18000 kronor, men som sagt är spridningen enorm, säger Richard Hertvig.
En grupp investerare är smålänningar som vill se en äkta småländsk glass som tar upp kampen med Unilevers GB och andra livsmedelsjättar.
– Men det är människor från hela landet som satsat pengar. De allra flesta tycker om våra produkter, och naturligtvis kommer de att marknadsföra oss ännu mer nu när de blir delägare, säger Richard Hertvig. De har specialiserat sig på många olika sorters specialglassar.
Företaget har allt från glass som innehåller lika mycket protein som en proteinshake till glass som är sötade med stevia, eller är laktosfria.
De har också ekoglass och har precis fått en veganglass godkänd av Djurens rätt.
– Det är en enorm efterfrågan på den. Vi gör den på kokosmjölk och det märks att det är många som vill ha helt mjölkfria alternativ, säger Richard Hertvig.
Nu till sommaren kommer de också att på allvar ta upp kampen med GB.
– Vi har tagit fram ett pinnglassortiment med Häegen-Dazs och Italiens största glasstillverkare, berättar Richard Hertvig.

KLICKA HÄR för att följa Lokaltidningen på Facebook och få våra mest lästa inlägg i din feed.

Skolan ska laga mat som alla barn kan äta oavsett specialkost!”

Artikel från 24 Blekinge.se17:44 - 6 april, 2016

http://24blekinge.se/2016/04/06/skolkock-i-karlskrona-bort-med-specialmaten/

Skolkock i Karlskrona: “Bort med specialmaten”I en uppmärksammad debattartikel kräver nu skolmatskocken Stefan Svensson i Karlskrona att landets skolor tar bort all specialkost. I stället vill han att specialkosten ersätts med i huvudsak vegansk kost. "Den kan nästan alla äta", menar han.

Skolmatskocken Stefan Svensson vill slopa all specialkost. 

“Nu menar jag inte, att barn inte ska ha rätt till en anpassad kost – Tvärtom! Skolan ska i stället laga mat som alla barn kan äta oavsett specialkost!”

Inlägget skrevs av Stefan Svensson till debattsajten SVT Opinion i slutet av mars.

I en uppmärksammad debattartikel kräver nu skolmatskocken Stefan Svensson i Karlskrona att landets skolor tar bort all specialkost. I stället vill han att specialkosten ersätts med i huvudsak vegansk kost. "Den kan nästan alla äta", menar han. 

Att införa en vegansk skolmat med inslag av kött och fisk som tillbehör blir inte dyrt, menar han. Miljöskälen är också tungt vägande.
– Det blir mycket billigare! Vi slipper köpa specialråvaror för miljoner varje år. Kommunens ekologiska mål 2020 är att vi ska ha nått upp till en ekologisk andel av 50% men med detta förslag når vi dit redan i år utan att det kostar mer.
Han menar att köttkonsumtionen verkar vara huggen i sten hos svenska folket.
“Det finns andra lösningar. En sådan är att vi i skolköken lagar en vegankost med kött, fisk eller kyckling som ett tillbehör. En buffé varje dag med massor av goda veganska rätter med ris, majspasta, potatis, grytor av kikärtor, ugnsbakade rotfrukter, linsbiffar, gratänger, ett salladsbord och sist, men också minst, ett fat med kött och fisk”, står det i debattartikeln.

Vad fick dig att skriva det här inlägget?– Kommunerna klarar inte att uppfylla de krav som idag finns beträffande specialkost och barnens rätt till flera alternativ.

Vilket gensvar har du fått på den?– Det har blivit 15000 delningar på SVT Opinion och mer än 20 000 delningar på Facebook. Många journalister har också ringt och några förfrågningar om jag vill bli skribent på vissa sajter har kommit in.

Är det inte bra med valfrihet för skolbarn?– Mitt förslag ger verkligen valfrihet. Man går från Dagens rätt till Dagens rätter. En buffé där man själv kan välja.

Vad händer med dem som är allergiska mot vissa grönsaker och frukter?
– Mitt förslag innebär att man slipper 97 % av alla specialkoster. Är man sedan exempelvis överkänslig mot tomat, så finns möjligheten kvar att få specialkost utan tomat.
Men man behöver inte en hel organisation med dietister, diet-kockar, diet-kök osv, för att göra en köttfärssås utan tomat.

Vad säger politikerna om detta? De som bestämmer om skolmaten? 
– Jag har lämnat in förslaget till Drift o servicenämnden och förslaget håller på att behandlas och ska sedan redovisas för nämnden.
Stefan säger att man redan genomfört principen om slopad specialkost på Rågrunds förskola där han arbetar.
– Här lagar vi mat som alla kan äta. Efter lite utbildningsinsatser kan detta genomföras i kommunens samtliga kök, ganska omgående.

Stefan Svensson menar att Astma och Allergiförbundet stödjer förslaget till hundra procent och han är själv övertygad om att han kommer att få gehör för sitt förslag.
– Konsten att göra det svåra enkelt är att se vad som faktiskt är enklast.